مواد لازم برای
آب لیمو ترش تازه 1
عدد
روغن زیتون 3 قاشق
سوپخوری
پیازچه و شبت خرد شده 3
قاشق سوپخوری
زعفران (ساییده حل شده در آب
جوش) 2/1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان
لازم
ماهی آزاد برش داده 4
تکه
طرز تهیه :
آب لیمو, روغن زیتون, پیازچه و شبت , زعفران , نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط نمایید . برشهای ماهی را در سس تهیه شده بخوابانید و بمدت 2 ساعت در یخچال قرار داده , سپس گریل را روشن کنید . ماهیها را مطابق شکل روی سینی فر قرار دهید. فاصله شعله گریل تا سینی حدود 10 سانتی متر باشد . پس از 6 الی 7 دقیقه ماهی را برگرکنید تا طرف دیگر هم برشته شود